水果种类大全及名称，是按照农业市场通用分类标准，把常见水果分成仁果类 核果类 浆果类 柑橘类 瓜类 热带亚热带水果 复果类 杂果类八大类别，每一类下面收录对应的水果正式名称，这份清单覆盖国内市场常年流通的主流品种，同时补充部分小众进口品种。做这份分类的核心原因，是不同类别水果的成熟特性 储存方式 流通渠道 加工用途差别很大，批发市场采购 水果店选品 家庭选购的时候，依靠这套分类可以快速识别品种属性，很多人只知道单品名字，不清楚归类逻辑，遇到同系新品种很难判断保存方法和食用特点。要注意这套清单属于市场实用分类，不是严格学术分类，个别品种会跨分类，比如菠萝既是热带水果同时属于复果类，部分品种有多个别名，清单优先使用国内市场常用名称，别名会在备注里面补充，后续选购可以对照这份清单，还可以根据需求继续扩展稀有品种。

仁果类

核心特征 蔷薇科，果肉厚实，中心是多籽果心，不存在单独坚硬大果核，普遍耐储存

收录名称 苹果 梨 山楂 沙果 海棠果 枇杷 榅桲

核果类

核心特征 肉质果肉包裹一枚木质硬果核，果核内部有种仁，成熟后大多软嫩不耐存放

收录名称 桃 油桃 黄桃 李子 杏 樱桃 枣 梅子 西梅 扁桃

浆果类

核心特征 果皮薄，果肉多汁柔软，细小种子分散在果肉内部，无大果核，容易压损

收录名称 葡萄 草莓 蓝莓 树莓 桑葚 猕猴桃 火龙果 杨桃 无花果 圣女果 醋栗 黑加仑

柑橘类

核心特征 芸香科，外皮带有油胞，果肉由囊瓣组成，酸甜风味，耐储存，维 C 含量高

收录名称 橘子 橙子 柑 柚子 柠檬 金桔 西柚 耙耙柑 丑橘 沃柑 香橼

瓜类

核心特征 葫芦科大型瓜果，外皮偏硬，内部瓜瓤汁水充足，多数夏季上市

收录名称 西瓜 哈密瓜 甜瓜 香瓜 白兰瓜 网纹瓜 伊丽莎白瓜

热带亚热带水果

核心特征 喜高温环境，不耐霜冻，很多品种采摘后会继续后熟，低温容易冷害

收录名称 芒果 菠萝 荔枝 龙眼 山竹 木瓜 莲雾 番石榴 红毛丹 释迦果 牛油果 菠萝蜜 黄皮 人心果 椰青

复果类

核心特征 聚花果，由大量小花共同发育合并成一个整体果实，不是单朵花单独发育成果

收录名称 菠萝 菠萝蜜 桑葚 无花果

杂果类

核心特征 结构特殊，不能归入前面大类，各个品种生长特点差异明显

收录名称 石榴 柿子 杨梅 百香果 椰枣 刺梨 余甘子

分类汇总表格

补充维度分类

按上市季节补充名称

春季 草莓 枇杷 樱桃

夏季 西瓜 桃子 李子 葡萄 荔枝

秋季 苹果 梨 石榴 柿子 冬枣

冬季 橙子 柚子 沃柑

按进口常见品种补充名称

车厘子 牛油果 山竹 西柚 西梅 红毛丹 释迦果

使用说明

这份水果种类大全及名称，收录的是市面流通主流品种，还有大量野生稀有水果没有列入，品种别名很多，比如沃柑也有人叫沃桔，采购的时候最好同时确认别名，避免订货混淆，分类只是辅助识别，不代表品种固定属性不会变化。

【常见问题】

问题 1 水果种类大全及名称里面，复果类和普通单果怎么区分

回答 1 水果种类大全及名称里面，复果类是很多小花聚合长成一整个果实，普通单果是单朵花发育成单个果子，菠萝菠萝蜜都属于复果类，苹果桃子属于单果。

问题 2 水果种类大全及名称，西梅归在哪一类

回答 2 水果种类大全及名称里面，西梅属于核果类，它内部带有一枚坚硬果核，和李子属于同大类，只是品种来源和外观有区别。

问题 3 水果种类大全及名称，为什么同一种水果会出现在两个分类

回答 3 水果种类大全及名称支持多维度分类，比如菠萝，按气候划分属于热带亚热带水果，按果实结构划分属于复果类，两种分类标准不一样，并不冲突。

问题 4 水果种类大全及名称，圣女果归类是浆果类吗

回答 4 水果种类大全及名称里面圣女果属于浆果类，它薄皮多汁，细小种子分散在果肉当中，符合浆果类核心特征，日常也会被当成蔬菜使用。

【免责申明】

本文的水果种类大全及名称属于市场通用分类整理，不同农业教材 行业资料分类口径存在差异，部分品种存在跨类和别名情况，清单仅作为学习查询参考，不具备强制标准，引种 经营请参考当地农业主管部门规范。