【牛奶炖桃胶银耳的家常做法】牛奶炖桃胶银耳是一道营养丰富、口感细腻的甜品，适合在秋冬季节食用。它不仅具有润肺养颜的功效，还能帮助调理肠胃，是许多家庭餐桌上的常见甜品。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 桃胶 | 15克左右 | 建议选用干桃胶，提前泡发 |
| 银耳 | 20克左右 | 选择白色、无杂质的干银耳 |
| 牛奶 | 500ml | 可根据口味调整用量 |
| 冰糖 | 30-50克 | 根据个人口味增减 |
| 清水 | 适量 | 用于泡发和煮制 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将桃胶和银耳分别用清水泡发，桃胶一般需要泡4小时以上，银耳泡发至变软为止。 |
| 2 | 洗净桃胶和银耳，去除杂质，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。 |
| 3 | 炖约30分钟后，加入冰糖，继续炖煮10分钟，使糖完全融化。 |
| 4 | 最后倒入牛奶，搅拌均匀，再煮2-3分钟即可关火。 |
| 5 | 待稍凉后可冷藏食用，口感更佳。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 桃胶需充分泡发 | 否则会影响口感和营养吸收 |
| 银耳泡发后要洗净 | 避免残留杂质影响味道 |
| 牛奶最后加入 | 避免高温破坏牛奶的营养成分 |
| 冰糖可根据喜好调整 | 不喜欢甜味的可以少放或不加 |
| 炖煮时间不宜过长 | 过久会破坏银耳的胶质，影响口感 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗香浓顺滑的牛奶炖桃胶银耳。这道甜品不仅美味，还非常健康，适合全家人享用。希望这份简单的家常做法能为您的厨房增添一份温馨与美味。
