【牛奶炖桃胶的家常做法】桃胶是一种天然的植物胶质，具有润肺养颜、美容养肤的功效，搭配牛奶炖制，不仅口感细腻，还能增强营养。下面是一份简单易做的“牛奶炖桃胶的家常做法”，适合日常在家制作。
一、
牛奶炖桃胶是一道健康又美味的甜品，主要材料包括桃胶、牛奶、冰糖等。制作过程相对简单，但需要注意桃胶的泡发和处理方法。通过适当的浸泡和炖煮，可以让桃胶充分软化，与牛奶融合，形成顺滑的口感。这道甜品不仅适合女性食用，也适合全家人享用。
二、详细步骤与材料表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 桃胶 | 10-15克 | 建议选择干桃胶，颜色偏黄或琥珀色 |
| 牛奶 | 300ml | 可根据口味调整，建议用全脂牛奶 |
| 冰糖 | 10-15克 | 根据个人口味增减 |
| 清水 | 适量 | 用于泡发桃胶和炖煮 |
三、具体步骤
1. 泡发桃胶
将桃胶放入清水中浸泡8小时以上（最好隔夜），泡发后去掉表面的杂质，清洗干净。
2. 焯水去腥
将泡发好的桃胶放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出过冷水，去除异味。
3. 炖煮
将洗净的桃胶放入炖盅或小锅中，加入牛奶和冰糖，再加入适量清水（约300ml左右）。盖上盖子，用小火慢炖30-40分钟，期间可搅拌几次，防止粘底。
4. 冷却食用
炖好后稍等几分钟，待温度适中后即可食用，冷藏后口感更佳。
四、小贴士
- 桃胶泡发时间越长，质地越柔软，口感更好。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可以加入少量淡奶油或椰奶。
- 不建议使用高糖牛奶，以免影响整体风味。
结语：
牛奶炖桃胶不仅做法简单，而且营养丰富，是秋冬季节的一道暖心甜品。只要掌握好泡发和炖煮的技巧，就能轻松做出一碗香滑可口的桃胶牛奶。
