【简单版水果蛋糕的做法】水果蛋糕是一种既美味又健康的甜点，适合在家庭聚会或下午茶时制作。下面是一份简单版水果蛋糕的做法总结，内容通俗易懂，适合初学者操作。
一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油或黄油 | 50克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 水果（如香蕉、苹果、葡萄） | 适量（切块） |
二、步骤说明
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉和细砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 加入湿性材料：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
4. 混合面糊：将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌。
5. 加入水果：将切好的水果块加入面糊中，轻轻拌匀。
6. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，直到表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
8. 冷却与享用：取出后稍微冷却，脱模即可食用。
三、小贴士
- 可根据个人口味选择不同种类的水果，如草莓、蓝莓、芒果等。
- 如果没有烤箱，也可以使用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 蛋糕不宜过度搅拌，以免影响松软度。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款健康又美味的简单版水果蛋糕。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。
