【简单版全蛋蛋挞的做法】蛋挞是很多人喜爱的甜点之一，外皮酥脆、内馅香滑，制作起来其实并不复杂。下面是一份简单版全蛋蛋挞的做法，适合新手尝试，步骤清晰，材料易得，成功率高。
一、
全蛋蛋挞的关键在于蛋液的调配和烤箱温度的控制。使用全蛋而不是只用蛋黄，可以让蛋挞更加柔软顺滑。本做法采用基础材料，无需复杂的工具或技巧，只需按照步骤操作即可完成美味的蛋挞。
二、详细做法表
| 步骤 | 操作内容 | 材料与用量 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋 2个 牛奶 150ml 白砂糖 30g 低筋面粉 30g（可选） 淡奶油 50ml（可选） | 可根据口味调整糖量 |
| 2 | 打蛋液 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、糖，搅拌均匀 | 糖要完全溶解，避免结块 |
| 3 | 过筛蛋液 | 用细筛网过滤蛋液，去除泡沫和杂质 | 增加口感细腻度 |
| 4 | 加入面粉（可选） | 若喜欢更浓稠的蛋液，可加入低筋面粉搅拌均匀 | 面粉有助于提升蛋挞的稳定性 |
| 5 | 倒入挞皮 | 将蛋液倒入提前准备好的蛋挞皮中，约8分满 | 不要倒得太满，防止烘烤时溢出 |
| 6 | 烘烤 | 放入预热至180℃的烤箱，烤15-20分钟 | 观察表面颜色，呈金黄色即可取出 |
| 7 | 冷却享用 | 取出后稍作冷却，脱模食用 | 趁热吃口感最佳 |
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋，口感更好。
- 若没有淡奶油，可用牛奶代替。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
- 蛋挞皮可以提前购买或自制，自制需注意酥皮的层次感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一份香滑可口的全蛋蛋挞，无论是作为下午茶还是家庭甜点，都非常合适。快动手试试吧！
