【简单好学的肉丸汤的做法】肉丸汤是一道家常又美味的汤品，制作简单，营养丰富，适合家庭日常食用。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水或高汤 | 1.5升 |
| 香油/食用油 | 少许 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜末、盐、白胡椒粉和少许香油，搅拌均匀。 |
| 2 | 用手或勺子将肉末捏成大小一致的小丸子，注意不要太大，以免煮不熟。 |
| 3 | 锅中加入清水或高汤，大火烧开后转中小火。 |
| 4 | 将肉丸轻轻放入锅中，用勺子轻推防止粘底。 |
| 5 | 待肉丸浮起后，继续煮3-5分钟，确保熟透。 |
| 6 | 关火前撒上葱花，再滴几滴香油提香即可。 |
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 肉丸大小 | 建议大小如乒乓球，煮制更均匀。 |
| 搅拌技巧 | 肉末要充分搅拌，使肉质紧实，不易散开。 |
| 火候控制 | 开水下锅，避免肉丸破裂。 |
| 可选变化 | 可加入胡萝卜丝、香菇等蔬菜增加口感和营养。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜香四溢的肉丸汤了。这道菜不仅操作简单，而且味道地道，非常适合忙碌的日常生活中快速制作。快来试试吧！
