在忙碌的生活节奏中，一道简单又营养的白菜粥总能带来满满的幸福感。白菜作为常见的蔬菜之一，不仅价格亲民，还富含维生素和膳食纤维，是健康饮食的好选择。今天就来教大家如何用最简单的步骤，做出一道既美味又营养的白菜粥。

准备食材

- 大米：适量（根据人数调整）

- 白菜：适量

- 盐：少许

- 清水：适量

制作步骤

1. 淘米煮粥

将大米淘洗干净后放入锅中，加入适量清水。水量可以根据个人喜好决定，喜欢稀一点的可以多加些水，喜欢浓稠的则减少水量。大火烧开后转小火慢慢熬煮，期间偶尔搅拌一下防止粘底。

2. 处理白菜

白菜洗净后切成细丝或小块备用。如果时间充裕，可以用开水稍微焯烫一下白菜，这样既能去除部分草酸，也能让白菜更加鲜嫩。

3. 加入白菜

当粥熬至微微浓稠时，将切好的白菜倒入锅中。继续用中小火熬煮几分钟，直到白菜完全熟透，与粥融为一体。

4. 调味出锅

根据个人口味加入少许盐调味即可。如果喜欢清淡一些，也可以不放盐，单纯享受白菜和粥的原味。

小贴士

- 如果想要粥更香滑，可以在煮粥的过程中加入几滴植物油。

- 白菜也可以换成其他蔬菜，比如胡萝卜丁或者青菜叶，搭配起来更加丰富。

- 粥熬得越久，口感会越绵软细腻，但要注意不要熬得太干，以免影响口感。

这道白菜粥做法简单，味道清淡却充满家常的温暖气息。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择。尤其是在寒冷的日子里，一碗热腾腾的白菜粥下肚，不仅能暖胃，还能让人倍感满足。快试试吧！