白菜，作为家常菜中最常见的食材之一，以其清甜爽口、营养丰富而深受大家的喜爱。无论是炖煮还是快炒，白菜都能轻松驾驭，成为餐桌上的“百搭王”。今天就来分享几种白菜的简单做法，让你轻松做出美味又健康的菜肴。

一、白菜炖豆腐

材料：白菜、豆腐、葱姜蒜、盐、酱油、香油。

步骤：

1. 白菜洗净切块，豆腐切成小方块。

2. 锅中放少许油，爆香葱姜蒜。

3. 加入白菜翻炒至软，然后加入适量清水。

4. 水开后放入豆腐块，加入酱油调味。

5. 小火慢炖10分钟，最后撒上香油即可。

这道白菜炖豆腐，汤汁浓郁，白菜和豆腐的搭配既营养又健康，非常适合秋冬季节食用。

二、醋溜白菜

材料：白菜、醋、糖、盐、生抽、葱姜蒜。

步骤：

1. 白菜洗净切片，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。

3. 放入白菜快速翻炒，加入少许盐。

4. 倒入适量醋和糖，再加一点生抽提味。

5. 快速翻炒均匀后出锅。

醋溜白菜酸甜可口，口感脆嫩，是一道非常开胃的小菜。

三、白菜猪肉馅饺子

材料：白菜、猪肉馅、葱姜末、盐、酱油、香油。

步骤：

1. 白菜剁碎，用盐腌制片刻，挤去多余水分。

2. 将白菜与猪肉馅混合，加入葱姜末、盐、酱油和香油搅拌均匀。

3. 包饺子，水开后下锅煮熟即可。

白菜猪肉馅饺子鲜香多汁，是许多家庭的必备美食。

四、白菜粉丝汤

材料：白菜、粉丝、鸡蛋、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 白菜切丝，粉丝提前泡发。

2. 锅中加水烧开，放入白菜丝煮软。

3. 加入泡好的粉丝，打入一个鸡蛋搅拌成蛋花。

4. 最后加入盐和胡椒粉调味。

这道白菜粉丝汤清淡鲜美，是一道非常养生的汤品。

白菜的烹饪方式多种多样，以上四种做法简单易学，适合日常家庭制作。无论你是厨房新手还是资深厨师，都可以轻松驾驭这些白菜料理，让家人吃得开心又健康！