端午节是中国传统的重要节日之一，它承载着丰富的文化内涵和历史传承。在端午节期间，除了赛龙舟、吃粽子等广为人知的传统习俗外，还有一个与饮食相关的特色——“五黄”。那么，“五黄”具体指什么呢？让我们一起来揭开它的神秘面纱。

首先，“五黄”中的“黄”并非特指某种颜色，而是以“黄”字开头的食物或食材。这五种食物通常被认为具有驱邪避暑的功效，同时也能为人们带来健康和好运。以下便是具体的“五黄”：

1. 黄鳝

黄鳝是一种营养价值极高的食材，在夏季食用有助于补充体力和增强体质。中医认为，黄鳝性温味甘，能补中益气、滋阴润燥，非常适合炎热天气食用。

2. 黄鱼

黄鱼又称大黄鱼，是沿海地区常见的海产品。其肉质鲜嫩、味道鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体有很好的滋补作用。此外，黄鱼还象征着吉祥如意，寓意生活富足美满。

3. 黄瓜

黄瓜是夏季最常见的蔬菜之一，清凉爽口且水分充足，可以帮助人体解暑降温。中医认为，黄瓜具有清热解毒、生津止渴的作用，尤其适合炎热的夏日食用。

4. 咸鸭蛋黄

咸鸭蛋黄是端午节不可或缺的美食之一，尤其是在江南一带，咸鸭蛋黄常被用来搭配粽子一起食用。蛋黄不仅口感香醇，还富含卵磷脂和多种维生素，能够滋养脾胃、健脾开胃。

5. 雄黄酒

雄黄酒是端午节特有的饮品，由雄黄粉与白酒混合而成。古人认为，雄黄具有驱虫解毒的功效，因此每逢端午节，家家户户都会饮用雄黄酒来祈福避灾。不过需要注意的是，现代医学建议适量饮用，避免过量摄入雄黄带来的潜在风险。

综上所述，“五黄”不仅是端午节饮食文化的体现，更是中华民族智慧与传统的结晶。通过品尝这些美味佳肴，我们不仅能感受到节日的浓厚氛围，还能体会到先辈们对于健康生活的追求。希望每一位朋友都能在这个特殊的日子里，与家人共享团圆时光，共同品味中华文化的独特魅力！