【最简单的豆豉蒸排骨的做法】豆豉蒸排骨是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜香浓郁，做法简单，非常适合忙碌的日常。下面将为大家总结一份最简单的豆豉蒸排骨的做法，便于快速掌握和操作。
一、
豆豉蒸排骨的主要食材是排骨和豆豉，搭配适量的调料即可完成。整个过程不需要复杂的步骤，只需要将排骨腌制后与豆豉一起蒸熟即可。这道菜不仅保留了排骨的鲜嫩，还融入了豆豉的独特风味，非常适合搭配米饭食用。
制作过程中需要注意几点：一是排骨要提前腌制入味；二是豆豉的用量可以根据个人口味调整；三是蒸的时间不宜过长，以免肉质变老。整体来说，这是一道健康、美味又容易上手的菜肴。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：排骨500克、豆豉3勺、姜末1小勺、蒜末1小勺、生抽2勺、料酒1勺、盐少许、胡椒粉少许 |
| 2 | 排骨洗净，沥干水分，加入姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟 |
| 3 | 腌好的排骨放入碗中，铺上豆豉，撒少许水 |
| 4 | 将碗放入蒸锅，水开后大火蒸20-25分钟（根据排骨大小调整时间） |
| 5 | 蒸好后取出，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌 |
三、小贴士
- 排骨可以选择肋排或小排，口感更佳。
- 豆豉可以选用湖南或广东产的，风味更浓郁。
- 若喜欢更软烂的口感，可适当延长蒸制时间。
- 可以搭配土豆、胡萝卜等蔬菜一起蒸，增加营养和口感层次。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的豆豉蒸排骨。既保留了传统风味，又简化了烹饪过程，非常适合家庭日常制作。
