【芝士焗大虾怎么做】芝士焗大虾是一道色香味俱全的西式料理，外皮酥脆、内里鲜嫩，搭配浓郁的芝士香气，非常受欢迎。想要在家轻松做出这道美味，其实并不难。以下是详细的步骤和所需材料，帮助你快速掌握这道菜的做法。
一、
芝士焗大虾是一道简单又美味的家常菜，主要食材是大虾和芝士。制作过程中需要先处理大虾，然后用调味料腌制，最后撒上芝士并放入烤箱烘烤。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的上班族或喜欢动手做饭的人。
为了保证口感和味道，建议选择新鲜的大虾，并选用马苏里拉芝士或切达芝士，这两种芝士融化效果好，味道浓郁。此外，加入一些蒜香和黄油可以让整道菜更加丰富。
二、详细步骤与材料表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 大虾（约20只，去壳去虾线） |
| 辅料 | 蒜末、黄油、盐、黑胡椒、欧芹碎（可选） |
| 芝士 | 马苏里拉芝士或切达芝士（约100克） |
| 工具 | 烤盘、烤箱、厨房剪刀、牙签（用于固定虾尾） |
| 烹饪时间 | 约30分钟（包括准备和烘烤） |
| 口味 | 奶香浓郁、鲜嫩多汁、外焦里嫩 |
三、具体做法步骤
1. 处理大虾
- 将大虾去壳，保留虾尾，去掉虾线。
- 用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 腌制大虾
- 在大虾中加入适量盐、黑胡椒、蒜末和少量橄榄油，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 准备烤盘
- 在烤盘底部铺一层锡纸，刷一层黄油防粘。
- 将腌好的大虾摆放在烤盘上，可用牙签固定虾尾。
4. 撒芝士
- 在大虾表面均匀撒上马苏里拉芝士或切达芝士。
5. 烘烤
- 烤箱预热至200℃，将烤盘放入中层，烤约15-20分钟，直到芝士呈现金黄色。
6. 出炉装盘
- 取出烤盘，撒上少许欧芹碎增加香气，即可上桌享用。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的奶香，可在芝士中加入少量奶油或淡奶油。
- 使用新鲜大虾口感更佳，冷冻虾建议提前解冻并彻底沥干。
- 烘烤时间根据烤箱性能调整，避免过度烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的芝士焗大虾了。无论是作为主菜还是配菜，都能为餐桌增添一份特别的风味。快试试看吧！
