大拌菜怎么做 🍴🥗

夏天到了，胃口也变得挑剔起来。这时，一道清爽可口的大拌菜就显得格外诱人！大拌菜是一道色香味俱全的凉菜，适合家庭聚餐或朋友聚会。它的主要特点是食材丰富多样，口感层次分明。制作起来简单快捷，只需要准备新鲜的蔬菜和一些调味料即可。

首先，准备好各种蔬菜，比如黄瓜🥒、胡萝卜🥕、紫甘蓝🌱、青椒椒️等，切成均匀的小块。接着，加入一些豆皮或者豆腐干作为蛋白质来源。如果喜欢的话，还可以加入煮熟的鸡蛋🥚或虾仁🍤增添风味。所有材料混合后，撒上一把坚果，比如花生🥜或杏仁，增加香脆感。

第三段：调味是关键步骤。将酱油醬、醋醋、糖糖、蒜末以及少许辣椒油🌶️调成酱汁，淋在拌好的菜上，搅拌均匀。最后，放入冰箱冷藏半小时，让味道更加融合。这样一道美味的大拌菜就完成啦！无论是当作开胃小菜还是主食搭配都非常合适，快来试试吧！😋

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