打印红烧鸭翅根的做法 🍖🍗
发布时间：2025-03-16 10:17:44来源：
✨ 准备食材
想要做出美味的红烧鸭翅根，首先需要准备好新鲜的鸭翅根500克，老抽、生抽各适量，生姜几片，蒜瓣几个，料酒少许，还有冰糖一小把。当然，香葱也不能少，用来提升整道菜的香气哦！
🔥 第一步：焯水去腥
将鸭翅根冷水下锅，加入几片姜和少量料酒，煮至水沸腾后撇去浮沫。这一步很重要，可以有效去除鸭翅的腥味，让成品更加鲜美。焯好水的鸭翅根捞出备用，记得用清水冲洗干净表面的杂质。
🎨 第二步：上色入味
热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化成琥珀色，倒入鸭翅根翻炒均匀，使其表面裹上漂亮的酱色。接着加入生姜片、蒜瓣，再倒入适量的老抽和生抽，翻炒均匀后加入热水没过鸭翅根。盖上锅盖，小火慢炖约30分钟。
🌿 第三步：收汁装盘
待汤汁逐渐浓稠时，开大火收汁，最后撒上切段的香葱即可出锅。一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧鸭翅根就完成啦！😍
😋 快来试试吧，简单又美味，非常适合家庭聚餐或朋友聚会哦！
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