【酱豆腐的家常做法】酱豆腐是一道非常经典的家常菜，味道鲜美、口感丰富，适合搭配米饭或面条食用。它不仅制作简单，而且营养丰富，深受许多家庭的喜爱。以下是酱豆腐的家常做法总结，帮助您轻松掌握这道美味。
一、酱豆腐的家常做法总结
酱豆腐的做法其实并不复杂，关键在于选料和调味。以下为详细的步骤与材料准备：
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 准备食材：嫩豆腐一块（约300克）、生抽2汤匙、老抽1汤匙、糖1茶匙、姜末少许、蒜末少许、葱花适量、食用油适量 |
| 2 | 豆腐切块：将豆腐切成大小适中的方块，放入盘中备用 |
| 3 | 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热后放入豆腐煎至两面金黄 |
| 4 | 加入调料：加入姜末、蒜末炒香，再加入生抽、老抽和糖翻炒均匀 |
| 5 | 加水焖煮：加入适量清水，盖上锅盖小火焖煮5-8分钟 |
| 6 | 收汁装盘：待汤汁浓稠后，撒上葱花，即可出锅装盘 |
二、小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味；
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒粉或小米辣；
- 酱豆腐可以提前做好，冷藏保存，吃时加热更佳；
- 做法可根据个人口味调整调料比例。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道美味可口的酱豆腐了。无论是日常饮食还是招待客人，都是一道非常不错的选择。希望这份家常做法能帮到您！
