【花生炖猪蹄汤的做法】花生炖猪蹄汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够补充蛋白质，还能润肤养颜，具有一定的滋补功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
花生炖猪蹄汤主要由猪蹄和花生作为主料，辅以适量的调料和配料，通过慢炖的方式使食材充分融合，释放出丰富的营养成分。制作过程中需要注意火候控制和时间安排，以确保汤味浓郁、肉质软烂。整个过程简单易学，非常适合家庭制作。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪蹄2只、花生150克、姜片3片、葱段少许、盐适量、料酒适量 |
| 2. 处理猪蹄 | 猪蹄洗净后切块，冷水下锅焯水，加入几片姜和少许料酒去腥，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用 |
| 3. 花生处理 | 花生提前浸泡2小时，使其变软，便于炖煮时更易入味 |
| 4. 搭配炖煮 | 将焯好的猪蹄放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖1小时 |
| 5. 加入花生 | 炖至猪蹄软烂后，加入泡好的花生，继续炖煮30分钟 |
| 6. 调味收汁 | 根据个人口味加入适量盐调味，再煮5分钟即可关火 |
| 7. 出锅享用 | 汤色清澈，猪蹄软糯，花生香浓，可搭配米饭或作为一道暖胃汤品 |
三、小贴士
- 猪蹄建议选择带皮的，这样炖出来的汤更浓郁。
- 如果喜欢口感更软烂，可以适当延长炖煮时间。
- 可根据个人喜好加入红枣、枸杞等食材增加风味和营养。
通过以上步骤，您就可以轻松在家做出一碗美味又营养的花生炖猪蹄汤了。无论是日常饮食还是节日聚餐，都是一道非常受欢迎的汤品。
