【糯米甜酒煮鸡蛋的做法】糯米甜酒煮鸡蛋是一道传统的中式甜点，口感软糯香甜，制作简单，适合早餐或下午茶时享用。这道甜点不仅美味，还具有一定的滋补作用，尤其适合秋冬季节食用。以下是详细的步骤说明和材料准备清单。
一、
糯米甜酒煮鸡蛋主要由糯米、甜酒（即米酒）和鸡蛋组成，通过慢火炖煮的方式让糯米充分吸收甜酒的香味，同时鸡蛋在其中变得柔软入味。整个过程不需要复杂的调味，只需掌握好火候和时间即可。成品色泽金黄，香气扑鼻，口感绵密，是家庭中非常受欢迎的一道甜点。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 糯米 150克 - 鸡蛋 2个 - 甜酒（米酒） 300毫升 - 冰糖 30克（可选） - 清水 适量 |
| 工具 | - 砂锅或小锅 - 漏勺 - 筷子或勺子 |
| 步骤 | 1. 糯米提前浸泡30分钟，洗净后沥干。 2. 将糯米放入锅中，加入甜酒和清水（约500毫升），大火煮开后转小火煮10分钟。 3. 打入鸡蛋，轻轻搅拌，继续煮5-8分钟至鸡蛋熟透。 4. 加入冰糖搅拌至融化，再煮2分钟即可关火。 5. 盛出后稍等片刻再食用，口感更佳。 |
| 小贴士 | - 糯米可以提前一晚泡好，更容易煮软。 - 甜酒可根据个人口味选择甜度。 - 若喜欢更浓郁的酒香，可适当增加甜酒量。 |
| 营养价值 | - 糯米富含碳水化合物，提供能量 - 甜酒含有少量酒精和发酵成分，有助于促进消化 - 鸡蛋提供优质蛋白质 |
三、结语
糯米甜酒煮鸡蛋不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的健康甜点。无论是作为早餐还是下午茶，都能带来温暖舒适的感觉。尝试按照上述步骤制作，享受属于你的美味时光吧！
