【珍珠七彩丸子怎么做】“珍珠七彩丸子”是一道色彩丰富、口感多样的传统美食，因其外观晶莹剔透、颜色鲜艳而深受喜爱。这道菜不仅适合家庭聚餐，也常出现在节日或喜庆场合中。下面将从制作步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：选择新鲜的糯米粉、食用色素（红、黄、蓝、绿等）、水、糖等。
2. 调制面团：将糯米粉与适量水混合，加入不同颜色的食用色素，分别揉成不同颜色的面团。
3. 搓丸子：将每种颜色的面团搓成大小一致的小圆球，即为“珍珠”。
4. 蒸制：将丸子放入蒸锅中，用中火蒸约10-15分钟，至表面透明即可。
5. 摆盘装饰：将蒸好的丸子摆盘，可搭配椰奶、红豆、桂花糖等增加风味。
二、所需材料表
| 材料名称 | 用量（按10人份） | 备注说明 |
| 糯米粉 | 500克 | 建议使用优质糯米粉，口感更佳 |
| 食用色素（红/黄/蓝/绿） | 各适量 | 可根据喜好调整颜色种类 |
| 水 | 300毫升左右 | 根据面团软硬程度适当增减 |
| 白砂糖 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 椰奶或清水 | 适量 | 用于蒸制时加水或最后浇在丸子上 |
| 红豆/桂花糖 | 适量 | 可选配料，提升口感 |
三、注意事项
- 面团要揉得均匀：避免出现生粉或结块，影响口感。
- 蒸制时间不宜过长：否则丸子会变硬，失去弹性。
- 颜色搭配要协调：建议选择对比鲜明的颜色，如红、黄、蓝、绿，增强视觉效果。
- 可提前准备：如果时间紧张，可以提前搓好丸子，冷藏保存，蒸时直接使用。
通过以上步骤和材料的合理搭配，“珍珠七彩丸子”就能轻松完成，既美观又美味，是家庭厨房中一道不可多得的创意甜点。
