【珍珠糯米圆子怎么做】珍珠糯米圆子是一道经典的中式甜点，外皮软糯，内馅香甜，口感丰富，深受大家喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面，为大家详细讲解如何在家轻松做出美味的珍珠糯米圆子。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 红豆沙 | 100克 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 红糖 | 30克 |
| 水 | 适量（煮制用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入温水，搅拌成面团。注意：水要分次加入，避免太湿。 |
| 2 | 面团揉至光滑后，盖上保鲜膜静置10分钟。 |
| 3 | 将红豆沙分成小剂子，搓成球备用。 |
| 4 | 取一小块面团，捏成碗状，包入红豆沙，收口捏紧，搓成圆球。 |
| 5 | 在糯米圆子表面刷一层水，再滚上白芝麻，使其均匀裹上。 |
| 6 | 锅中加水烧开，放入糯米圆子，中小火煮约8-10分钟，待浮起即可捞出。 |
| 7 | 可根据喜好加入红糖水或桂花蜜，增加风味。 |
三、小贴士
1. 糯米粉与粘米粉比例：建议糯米粉占大部分，粘米粉可使成品更Q弹。
2. 面团湿度控制：面团不能太干也不能太湿，手感柔软但不粘手为宜。
3. 煮制时间：煮的时间不宜过长，否则容易破皮。
4. 提前制作：可以提前做好并冷冻保存，食用前直接煮熟即可。
5. 口味变化：除了红豆沙，还可以使用花生碎、黑芝麻、芋泥等作为内馅。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出软糯香甜的珍珠糯米圆子了。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都非常合适。快动手试试吧！
