【流沙馅的包子的做法】流沙馅包子是一道兼具美味与创意的中式点心，外皮松软，内馅浓郁，入口即化。它不仅适合早餐，也常作为下午茶或家庭聚餐的亮点。以下是制作流沙馅包子的详细步骤总结。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 猪油 | 50克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 红糖 | 50克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 盐 | 1克 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置10分钟激活。 |
| 2 | 将中筋面粉、盐混合，加入酵母水，揉成光滑面团，发酵至两倍大。 |
| 3 | 制作流沙馅：将猪油、红糖、蛋黄、牛奶混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时。 |
| 4 | 发酵好的面团排气后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。 |
| 5 | 包入适量流沙馅，收口捏紧，放入蒸笼中二次发酵10分钟。 |
| 6 | 开水上锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、小贴士
- 流沙馅可根据个人口味调整甜度和油脂比例。
- 包子皮不宜太薄，以免蒸制时破裂。
- 蒸制时间根据包子大小适当调整，避免过老或过生。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香浓流沙馅的包子，享受自制美食的乐趣。
