【怎样用电饭煲做蛋糕的方法】电饭煲不仅能够煮饭，还能用来制作蛋糕，尤其适合家庭厨房操作简单、食材易得的场合。使用电饭煲做蛋糕，省去了烤箱的麻烦，而且口感松软，非常适合新手尝试。下面是一份详细的步骤总结和所需材料表格。
一、
用电饭煲做蛋糕的关键在于选择合适的配方和掌握正确的操作流程。首先需要准备好基础的食材，如面粉、鸡蛋、牛奶、糖等，然后按照一定的顺序混合搅拌，最后将面糊倒入电饭煲中，利用电饭煲的加热功能进行烘烤。需要注意的是，电饭煲的温度控制与传统烤箱不同，因此在操作过程中要特别注意时间控制和火候调节，避免蛋糕过干或未熟。
此外，建议使用带“蛋糕”功能的电饭煲，如果没有该功能，可以选用“煮饭”或“保温”模式，但需密切观察蛋糕状态，适时调整时间。最后，蛋糕出炉后应趁热脱模，以保持其完整性。
二、所需材料及用量（适用于6寸电饭煲）
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 低筋面粉 | 100 | 建议使用低筋面粉，口感更松软 |
| 细砂糖 | 80 | 可根据口味增减 |
| 鸡蛋 | 4个 | 室温鸡蛋更容易打发 |
| 牛奶 | 60 | 可用酸奶或豆浆代替 |
| 植物油 | 30 | 如玉米油、橄榄油等 |
| 泡打粉 | 5 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
三、操作步骤
1. 准备模具：在电饭煲内胆底部涂抹一层油，防止粘连；也可以铺上烘焙纸。
2. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
3. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐过筛，加入打发的蛋液中，轻轻翻拌均匀。
4. 加入液体：加入牛奶和植物油，继续搅拌至无干粉。
5. 倒入电饭煲：将面糊倒入预处理好的电饭煲中，抹平表面。
6. 开始烘烤：按下电饭煲的“煮饭”键，待跳至“保温”后，再焖10-15分钟。
7. 检查熟度：用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
8. 脱模冷却：取出蛋糕，稍微冷却后脱模，放凉后即可食用。
四、小贴士
- 如果电饭煲没有“蛋糕”模式，可选择“煮饭”或“保温”模式，但要注意观察蛋糕状态。
- 面糊不要搅拌过度，以免影响口感。
- 蛋糕出炉后不宜立即脱模，否则容易塌陷。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出美味的电饭煲蛋糕，既节省空间又方便快捷。快来试试吧！
