【原味太妃糖的做法】原味太妃糖是一种经典的甜点，外层酥脆、内里软糯，口感丰富，深受许多人的喜爱。制作过程虽然看似简单，但关键在于火候和比例的掌握。以下是原味太妃糖的详细做法总结，以文字加表格的形式呈现，便于理解和参考。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：将黄油、砂糖、淡奶油、盐等原料准备好。
2. 融化黄油：在锅中加入黄油，小火加热至完全融化。
3. 加入糖和盐：将砂糖和少量盐加入锅中，搅拌均匀。
4. 倒入淡奶油：缓慢倒入淡奶油，持续搅拌，防止结块。
5. 熬煮糖浆：继续用中小火熬煮，直至糖浆呈琥珀色且浓稠。
6. 冷却定型：将糖浆倒入铺好油纸的模具中，冷却后脱模切块。
7. 保存食用：密封保存，避免受潮。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（克） | 备注说明 |
| 黄油 | 100 | 建议使用无盐黄油 |
| 砂糖 | 150 | 可根据口味调整 |
| 淡奶油 | 80 | 建议使用全脂，口感更佳 |
| 盐 | 1 | 少许，提味用 |
| 香草精 | 1-2滴 | 可选，增加风味 |
三、注意事项
- 火候控制：熬煮时需不断搅拌，避免糊底。
- 温度判断：糖浆达到“琥珀色”是关键，可用筷子蘸取糖浆滴入冷水中测试。
- 冷却时间：建议在室温下自然冷却，避免急冷影响口感。
- 储存方式：密封保存于阴凉干燥处，可保存约两周。
通过以上步骤和材料的合理搭配，可以轻松在家制作出香甜可口的原味太妃糖。不仅适合日常零食，也适合作为伴手礼送给亲朋好友。动手尝试吧，享受自制甜点的乐趣！
