【咖喱面包怎么做】咖喱面包是一种将传统面包与咖喱风味相结合的创意美食，口感香浓、层次丰富，既适合早餐，也适合作为下午茶点心。下面我们将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（12个左右） |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油（软化） | 30克 |
| 咖喱粉 | 15克 |
| 水（可选） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将高筋面粉、盐、糖、酵母混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，揉成光滑面团。 |
| 2 | 面团发酵至两倍大，约1小时（温度控制在28℃左右）。 |
| 3 | 加入软化的黄油，继续揉至面团光滑有弹性。 |
| 4 | 将咖喱粉加入面团中，揉匀后再次发酵15分钟。 |
| 5 | 将面团分成小剂子，滚圆后醒发10分钟。 |
| 6 | 将面团擀成圆形，放入烤盘，表面刷一层蛋液。 |
| 7 | 烤箱预热至180℃，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 酵母活性 | 使用前可用温水测试酵母是否活跃，避免影响发酵效果。 |
| 咖喱粉选择 | 建议使用印度咖喱粉或自制咖喱粉，味道更浓郁。 |
| 面团湿度 | 根据面团状态适当调整水量，避免太湿或太干。 |
| 烘烤时间 | 根据自家烤箱实际情况调整时间，避免烤焦。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出香喷喷的咖喱面包。不仅保留了面包的松软口感，还融入了咖喱的独特香气，是一道简单又美味的烘焙食谱。
