【巨好吃巨简单馋嘴牛蛙的做法】牛蛙肉质鲜嫩，口感滑爽，是很多食客钟爱的美味。而“馋嘴牛蛙”作为一道经典川菜，以其麻辣鲜香、味道浓郁而广受欢迎。今天为大家分享一份“巨好吃巨简单馋嘴牛蛙”的做法，适合家庭制作，操作不复杂，味道却非常地道。
一、
这道“馋嘴牛蛙”以牛蛙为主料，搭配多种香料和调料，通过炒制和炖煮的方式，使牛蛙充分吸收酱汁，入口麻辣鲜香，十分过瘾。整个过程不需要太多复杂的步骤，只要掌握好火候和调味，就能轻松做出地道的馋嘴牛蛙。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 牛蛙处理：将牛蛙宰杀后清洗干净，去头去内脏，切成块状，用清水浸泡10分钟去腥 | 牛蛙500g、清水 |
| 2 | 腌制：加入适量盐、料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制10分钟 | 盐、料酒、生抽、淀粉 |
| 3 | 准备配料：干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱、八角、香叶等 | 干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、八角、香叶 |
| 4 | 热锅凉油：热锅后倒入适量食用油，放入花椒、干辣椒、姜蒜爆香 | 食用油、花椒、干辣椒、姜、蒜 |
| 5 | 加入豆瓣酱炒香：倒入适量豆瓣酱，翻炒出红油 | 豆瓣酱 |
| 6 | 放入牛蛙翻炒：将腌好的牛蛙倒入锅中，大火快炒至变色 | 牛蛙 |
| 7 | 加入调料：加入适量生抽、老抽、白糖、料酒、盐，翻炒均匀 | 生抽、老抽、白糖、料酒、盐 |
| 8 | 加水炖煮：加入适量热水，盖上锅盖小火慢炖15-20分钟 | 清水 |
| 9 | 收汁：待汤汁浓稠时，撒入葱段，翻炒均匀即可出锅 | 葱段 |
三、小贴士
- 牛蛙要提前泡水去腥，这样口感更佳。
- 炒制过程中注意火候，避免烧焦。
- 可根据个人口味调整辣度和咸淡。
- 最后收汁时可适当加点水，让牛蛙更入味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道“巨好吃巨简单馋嘴牛蛙”，无论是朋友聚会还是日常晚餐，都是一道非常受欢迎的美味佳肴。快来试试吧！
