【南瓜麻花面包的做法】南瓜麻花面包是一款结合了南瓜香甜与麻花酥脆口感的创意面包，外层酥脆、内里松软，是秋冬季节非常受欢迎的烘焙点心。制作过程简单，适合家庭操作，不仅美味可口，还富含营养。
以下是南瓜麻花面包的详细做法总结：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 南瓜泥 | 200克 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 红糖 | 50克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黄油（室温） | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 蛋液（刷面用） | 1个 |
| 白芝麻 | 适量 |
二、步骤说明
1. 南瓜处理：将南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥，放凉备用。
2. 和面：将南瓜泥、牛奶、红糖、酵母、盐混合均匀，加入面粉揉成团，再加入软化的黄油继续揉至光滑。
3. 发酵：将面团放入温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
4. 整形：将发酵好的面团排气，分成小剂子，擀成长条，搓成长条状，然后交叉拧成麻花形状。
5. 二次发酵：将整形好的麻花放在烤盘上，进行二次发酵（约30分钟）。
6. 烘烤：预热烤箱至180℃，表面刷蛋液，撒白芝麻，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
7. 冷却：出炉后稍等片刻，趁热食用更佳。
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 若喜欢更香浓的风味，可适当增加黄油或红糖的用量。
- 面团发酵时避免冷风直吹，可在烤箱中放一碗热水帮助发酵。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜酥脆的南瓜麻花面包了。这款面包不仅适合早餐搭配饮品，也适合下午茶时光，是健康又美味的选择。
