酱脊骨的做法 🍖🍴
发布时间：2025-05-09 10:20:41来源：
一、准备食材
想要做出美味的酱脊骨，首先得准备好新鲜的猪脊骨、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖和香料包（内含八角、桂皮、香叶等）。将脊骨清洗干净后焯水去腥，这一步非常关键哦！
二、调制酱汁
在锅中加入适量清水，放入姜片和大葱段，再倒入料酒煮开。接着加入生抽、老抽和少量白糖，搅拌均匀，让酱汁的味道充分融合。如果喜欢更浓郁的口感，可以适当多加一些老抽。
三、炖煮脊骨
把焯好水的脊骨放入酱汁中，小火慢炖至少一个小时。期间记得翻动几次，确保每块脊骨都能均匀入味。炖煮过程中，可以根据个人口味调整咸淡。如果觉得汤汁太少，可以适量加水，但别忘了保持汤汁的浓郁哦！
四、收汁装盘
待脊骨炖至软烂时，开大火收汁，让酱汁更加浓稠地附着在脊骨上。最后撒上一些葱花点缀，一道香气扑鼻的酱脊骨就完成啦！😋
快叫上家人一起享用这份美味吧！🍗✨
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