凉拌土豆丝的做法 🍲🍴
发布时间：2025-05-09 07:26:42来源：
前言 🌟
凉拌土豆丝是一道简单又美味的小菜，酸辣爽口，非常适合搭配主食或作为下酒小菜。今天就来教大家如何做出一道色香味俱佳的凉拌土豆丝吧！😋
食材准备 🛒
- 土豆 2个
- 胡萝卜 半根（可选）
- 青椒 1个（可选）
- 大蒜 3瓣
- 生抽、醋 各适量
- 辣椒油 少许
- 白糖、盐 少许
制作步骤 🥣
1️⃣ 处理土豆：将土豆去皮后切成细丝，用清水冲洗去除多余淀粉，避免粘连。同时将胡萝卜和青椒切丝备用。
2️⃣ 焯水：锅中加水烧开，放入土豆丝焯烫约30秒至断生，捞出后迅速过冷水，保持脆爽口感。
3️⃣ 调酱汁：大蒜剁成蒜末，加入生抽、醋、辣椒油、白糖和少许盐，搅拌均匀制成调味汁。
4️⃣ 混合装盘：将焯好的土豆丝与胡萝卜丝、青椒丝混合，倒入调好的酱汁，充分拌匀即可。
小贴士 📝
- 焯水时间不宜过长，保持土豆丝的脆嫩感。
- 如果喜欢更香的味道，可以撒上一把熟芝麻哦！✨
这道凉拌土豆丝清新爽口，酸辣适中，绝对是夏日餐桌上的必备佳肴！快试试吧！🍴💕
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