【香甜菠萝饭的做法】香甜菠萝饭是一道结合了米饭与热带水果风味的创意料理，口感清爽、色彩鲜艳，非常适合夏季食用。这道菜不仅美味，还能为日常饮食增添一份异国风情。以下是制作香甜菠萝饭的详细步骤和所需材料。
一、
香甜菠萝饭以新鲜菠萝为容器，内填香喷喷的米饭，搭配椰奶、葡萄干等食材，既保留了米饭的香糯，又增添了水果的清甜。做法简单，适合家庭制作。以下将列出所需材料及具体步骤，帮助你轻松做出一道色香味俱全的香甜菠萝饭。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 大米 1.5 杯、菠萝 1 个（大号） |
| 辅料 | 椰奶 1/2 杯、葡萄干 3 汤匙、红椒丁 1/4 杯、青豆 1/4 杯、胡萝卜丁 1/4 杯 |
| 调味料 | 盐 1 茶匙、白胡椒粉 少许、橄榄油 1 汤匙 |
| 可选配料 | 糖 1 茶匙（根据口味调整）、柠檬汁 1 茶匙 |
步骤说明：
1. 准备菠萝
- 选择一个成熟的大菠萝，洗净后切去顶部，挖出果肉，保留菠萝壳作为容器。
- 将菠萝果肉切成小块备用。
2. 煮米饭
- 大米淘净后，加入适量水煮熟，或使用电饭煲焖煮至软糯。
- 米饭煮好后，加入椰奶、盐、白胡椒粉拌匀。
3. 炒制配菜
- 热锅加橄榄油，放入胡萝卜丁、青豆、红椒丁翻炒至断生。
- 加入葡萄干，稍微翻炒均匀。
4. 混合食材
- 将炒好的蔬菜和葡萄干加入米饭中，搅拌均匀。
- 可根据口味加入糖或柠檬汁提味。
5. 装入菠萝壳
- 将混合好的米饭填入菠萝壳中，表面可撒上一些菠萝果肉装饰。
- 放入冰箱冷藏10-15分钟，让味道更融合。
6. 上桌享用
- 取出后直接用手抓食，或用勺子舀取，享受香甜与清爽的口感。
三、小贴士
- 菠萝选择成熟多汁的，口感更好。
- 若喜欢更浓郁的椰香，可增加椰奶用量。
- 食材可根据个人喜好替换，如加入鸡胸肉或虾仁，做成荤素搭配。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一道健康又美味的香甜菠萝饭，适合家庭聚餐或朋友聚会时分享。
