【自制五谷杂粮营养粉的做法】五谷杂粮营养粉是一种健康、天然的食品，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，适合日常早餐或作为营养补充。自制五谷杂粮营养粉不仅能够根据个人口味进行搭配，还能避免添加剂和防腐剂，更加安全可靠。下面将总结制作五谷杂粮营养粉的步骤和所需材料。
一、制作五谷杂粮营养粉的总结
1. 选择原料：根据个人需求选择不同的谷物和杂粮，如燕麦、小米、红豆、黑米、薏仁等。
2. 清洗处理：所有原料需提前洗净，并根据需要进行浸泡或炒制。
3. 研磨加工：使用搅拌机或破壁机将处理好的原料打成细腻的粉末。
4. 混合均匀：将不同种类的原料按比例混合，确保营养均衡。
5. 储存保存：密封保存于干燥阴凉处，避免受潮变质。
二、常用五谷杂粮及营养价值表
| 食材名称 | 主要成分 | 营养价值 | 建议用量（克/次） |
| 燕麦 | 膳食纤维、蛋白质 | 有助于降低胆固醇、增强饱腹感 | 30-50g |
| 小米 | 碳水化合物、B族维生素 | 补中益气、健脾和胃 | 20-40g |
| 黑米 | 花青素、铁、锌 | 抗氧化、补血养颜 | 15-30g |
| 薏仁 | 膳食纤维、蛋白质 | 利湿消肿、促进消化 | 15-25g |
| 红豆 | 蛋白质、铁、钾 | 补血养心、利尿消肿 | 10-20g |
| 杂粮（如玉米、藜麦） | 多种氨基酸、维生素 | 提供全面营养 | 20-30g |
三、制作步骤简述
1. 准备材料：按表格建议量准备好各类谷物。
2. 清洗晾干：将所有原料清洗干净，晾干水分。
3. 炒制（可选）：为提升香味，可将部分原料如燕麦、黑米稍微炒香。
4. 研磨成粉：将原料放入搅拌机中，分批研磨至细腻状态。
5. 混合装袋：将磨好的粉末混合均匀后，装入密封罐中保存。
四、小贴士
- 可根据个人口味加入少量坚果粉（如核桃、杏仁）增加风味。
- 每次制作不宜过多，建议分装冷藏保存，以保持新鲜度。
- 适合人群广泛，尤其适合早餐、运动后补充能量或素食者。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出营养丰富、口感多样、健康的五谷杂粮营养粉了。既经济又环保，还能更好地控制饮食质量，是现代人健康生活的好帮手。
