【奶油意大利面的做法】奶油意大利面是一道经典而美味的西式料理，以其浓郁的奶香和顺滑的口感深受许多人的喜爱。制作这道菜并不复杂，只需要几种基础食材，就能在家轻松做出餐厅级别的美味。以下是详细的步骤总结与所需材料表格。
一、做法总结
1. 准备食材：提前准备好意大利面、黄油、淡奶油、大蒜、帕玛森芝士、盐和黑胡椒。
2. 煮面：将意大利面放入沸水中煮熟，捞出后保留一小杯煮面水备用。
3. 炒香蒜末：在锅中加入黄油，小火融化后加入蒜末炒香。
4. 加入奶油：倒入淡奶油，搅拌均匀，让其慢慢加热至微沸。
5. 混合酱汁：将煮好的意大利面加入锅中，与酱汁充分拌匀，根据需要加入煮面水调整浓稠度。
6. 调味与收尾：撒入帕玛森芝士和适量盐、黑胡椒，搅拌均匀即可出锅。
二、所需材料表
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 意大利面 | 200克 | 可根据人数增减 |
| 黄油 | 30克 | 建议使用无盐黄油 |
| 淡奶油 | 200毫升 | 可用牛奶替代，但风味不同 |
| 大蒜 | 2瓣 | 切末或压成蒜泥 |
| 帕玛森芝士 | 50克 | 现磨更佳，可替换为切达芝士 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加香气 |
| 煮面水 | 50毫升 | 用于调节酱汁浓度 |
通过以上步骤和材料，你可以轻松在家制作出一份香浓顺滑的奶油意大利面。建议搭配新鲜香草或烤面包一起食用，更能提升整体风味。尝试制作时，可以根据个人喜好调整配料比例，打造属于自己的版本。
