【云上的日子北海道面包的做法】在快节奏的生活中，偶尔也需要慢下来，享受一份手工制作的温暖。北海道面包以其柔软、香浓的口感深受喜爱，而“云上的日子”这款面包更是将这种风味发挥到了极致。它不仅是一款面包，更是一种生活态度的体现——简单、自然、充满温度。
以下是对“云上的日子北海道面包的做法”的总结与详细步骤说明：
一、制作材料（适用于2个中型面包）
| 材料名称 | 用量 |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（室温软化） | 50克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 5克 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将高筋面粉、细砂糖、盐和干酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料
在干性材料中间挖一个小坑，加入鸡蛋、牛奶，用筷子或打蛋器搅拌至无干粉。
3. 揉面
将面团转移到案板上，用手揉约10分钟，直到面团光滑且有弹性。
4. 加入黄油
将软化的黄油加入面团中，继续揉至黄油完全吸收，面团变得柔软细腻。
5. 第一次发酵
将面团放入涂了油的盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直至体积膨胀为原来的两倍。
6. 排气与整形
发酵完成后，轻轻按压面团排气，分成两个大小相等的面团，整形成圆形或椭圆形。
7. 第二次发酵
将整形好的面团放在烤盘上，再次盖上保鲜膜，进行二次发酵约30-40分钟。
8. 烘烤
烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，表面呈金黄色即可取出。
9. 冷却与享用
烘烤完成后，将面包放在网架上冷却，待稍微冷却后切片食用，口感最佳。
三、小贴士
- 使用新鲜牛奶可以让面包更加香浓。
- 如果没有干酵母，可以用即发酵母代替，但用量需调整。
- 面团发酵时，避免冷风直吹，保持环境温暖有助于发酵。
- 北海道面包适合搭配咖啡、茶或果酱一起食用，风味更佳。
通过亲手制作“云上的日子北海道面包”，不仅能品尝到美味，更能感受到生活的美好与宁静。在忙碌的日子里，为自己做一份简单的食物，也是一种温柔的自我关怀。
