在忙碌的生活里，一碗简单又营养的豆腐丝瓜汤总能带来温暖与满足。这道菜色香味俱全，制作过程也十分简便，非常适合家庭日常食用或作为清淡饮食的选择。
首先准备所需食材：嫩豆腐一块、新鲜丝瓜一根、鸡蛋一个、葱花少许以及适量的盐和鸡精调味。如果喜欢口感更丰富一些，还可以加入虾皮或者瘦肉片增添风味。
接着开始烹饪步骤：
1. 将豆腐切成小方块状，丝瓜去皮后同样切块备用；
2. 锅中倒入清水烧开，先放入豆腐煮上几分钟使其入味；
3. 再加入丝瓜块继续炖煮至软烂；
4. 取一个小碗将鸡蛋打散成蛋液，慢慢淋入沸腾的汤中形成漂亮的蛋花；
5. 最后根据个人口味撒入适量的盐、鸡精，并点缀些葱花即可关火盛出。
这道豆腐丝瓜汤不仅色泽清新诱人，而且富含蛋白质、维生素等多种营养成分，有助于促进消化、美容养颜。尤其适合夏天饮用，既能解暑又能补充身体所需的能量。希望每位朋友都能亲手尝试一下这道家常美味，在平凡的日子里享受不一样的幸福滋味！
