番茄排骨汤的做法 🍅🍴
发布时间：2025-05-10 08:01:03来源：
食材准备：
想要做出一道酸甜可口的番茄排骨汤，你需要准备以下食材：新鲜番茄2个、猪肋排500克、姜片几片、葱一根、盐适量以及清水适量。
制作步骤：
1️⃣ 处理食材：先将番茄洗净后切成小块备用；猪肋排剁成小段，用清水浸泡半小时去除血水，再冲洗干净。
2️⃣ 焯水去腥：将排骨冷水下锅，加入几片姜片和少量料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出沥干水分备用。
3️⃣ 熬制汤底：热锅冷油，放入姜片爆香，随后倒入排骨翻炒片刻，再加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。
4️⃣ 加入番茄：待排骨汤变得浓郁时，加入切好的番茄块，继续炖煮15分钟左右，直到番茄软烂，汤汁呈现诱人的红色。
5️⃣ 调味收尾：根据个人口味加盐调味，最后撒上葱花点缀即可关火盛出啦！
一碗热腾腾的番茄排骨汤就完成啦！不仅味道鲜美，还富含维生素C，非常适合秋冬季节享用哦！ ❤️
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