红烧猪脚的家常做法 🍖🍴
发布时间：2025-05-09 08:12:14来源：
食材准备
准备好新鲜的猪脚、生姜、蒜头、八角、香叶、老抽、生抽、料酒和冰糖。猪脚提前用热水焯一下去腥，然后切成小块备用。
烹饪步骤
1️⃣ 热锅凉油，放入几颗冰糖，小火慢慢熬化成琥珀色，倒入猪脚翻炒上色。
2️⃣ 加入姜片和蒜头爆香，再倒入适量料酒去腥提味。
3️⃣ 倒入老抽调色，生抽调味，加入足够的热水没过猪脚。放入八角和香叶，大火煮开后转小火慢炖。
4️⃣ 炖煮约1小时左右，待汤汁浓稠、猪脚软烂即可出锅。最后撒上葱花点缀，香气扑鼻！
小贴士
猪脚富含胶原蛋白，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。记得炖煮时保持小火慢炖，这样猪脚才会更加软糯入味哦！😋
这道红烧猪脚色泽诱人，口感软糯，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧！🍴🍚
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