干煸鸡块的家常做法 🍗🌶️
发布时间：2025-05-09 04:27:01来源：
前言
干煸鸡块是一道经典的川菜，外焦里嫩，香辣可口，非常适合家庭聚餐或日常下饭。今天就来教大家如何轻松做出这道美味佳肴！只需要简单的食材和步骤，就能让你在家享受到餐厅级别的美食。
准备食材
首先准备好新鲜的鸡腿肉，切成小块备用。还需要准备干辣椒、花椒、姜蒜末以及一些葱花。此外，适量的生抽、老抽、料酒和白糖也是必不可少的调味料。
制作过程
1️⃣ 将切好的鸡肉放入碗中，加入少许盐、料酒腌制15分钟，让鸡肉更加入味。
2️⃣ 锅中倒入适量油，烧热后将腌好的鸡块下锅炸至金黄，捞出沥油备用。
3️⃣ 锅中留底油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜末翻炒均匀。
4️⃣ 倒入炸好的鸡块，加入生抽、老抽、白糖调味，快速翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。
小贴士
- 炸鸡块时火候不要太大，以免外皮炸糊。
- 干辣椒和花椒可以根据个人口味调整用量。
一道色香味俱全的干煸鸡块就完成啦！快邀请家人一起品尝吧！😋
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