土豆炖排骨的做法步骤 🍠🍖
发布时间：2025-05-09 02:13:33来源：
一、准备工作
首先，准备好新鲜的排骨500克和中等大小的土豆2个。此外，还需要姜片、蒜瓣、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖以及清水适量。将排骨洗净后焯水去血沫，土豆削皮切块备用。✨
二、腌制排骨
将焯好水的排骨放入碗中，加入少许料酒、生抽和少量糖，搅拌均匀后静置10分钟。这一步能让排骨更入味哦！💪
三、炖煮过程
锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和蒜瓣爆香，接着下排骨翻炒至表面微黄。随后加入适量清水（没过排骨），再加入老抽调色，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。期间可加入土豆块，继续炖煮15-20分钟，直至汤汁浓稠且土豆软糯。🍲
四、调味出锅
最后根据个人口味加盐调味，撒上葱花点缀即可出锅啦！一碗香气扑鼻的土豆炖排骨就完成啦！😋
这道菜不仅简单易做，还营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用！快试试吧！🍴💕
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