【世界上最臭的食物排行】在世界各地，美食文化丰富多彩，但有些食物因其独特的气味而闻名于世。这些食物不仅挑战了人们的味觉，也挑战了嗅觉的极限。以下是一份关于“世界上最臭的食物排行”的总结，结合了不同地区的传统与现代评价，帮助你了解哪些食物因“臭”而出名。
一、
1. 鲱鱼罐头（瑞典）
鲜鲱鱼经过盐渍发酵后产生强烈氨水味，被认为是世界上最臭的食物之一。即使在密封状态下，也能散发出令人难以忍受的气味。
2. 臭豆腐（中国）
以黄豆为原料，经过发酵和腌制而成，味道浓烈，许多人闻到就避而远之，但也有不少忠实粉丝。
3. 塞尔维亚发酵干酪（Siranje）
这种奶酪在发酵过程中会产生类似腐烂鸡蛋的气味，被当地人称为“地狱奶酪”，是许多游客的噩梦。
4. 印尼臭豆（Tempeh）
虽然它是一种健康食品，但其发酵过程产生的气味让人望而却步，尤其在制作过程中会散发出强烈的酸腐味。
5. 日本纳豆（Natto）
纳豆由大豆发酵制成，带有黏液和强烈气味，对一些人来说是难以接受的，但对日本人来说却是营养丰富的早餐选择。
6. 挪威发酵鲨鱼肉（Hákarl）
这是冰岛的传统食物，鲨鱼肉经过长时间浸泡和风干，产生强烈的氨味，被认为是极其“臭”的食物之一。
7. 法国蓝纹奶酪（Roquefort, Gorgonzola）
蓝色霉菌赋予其独特风味，但也带来明显的腐败气味，尤其是未完全成熟时。
8. 墨西哥发酵玉米糊（Chicha）
在一些地区，这种发酵玉米饮料具有强烈的酸味和发酵味，有些人觉得非常难闻。
9. 泰国发酵鱼露（Nam Pla）
虽然是调味品，但其浓郁的咸腥味和发酵气息让人印象深刻，尤其是在未经稀释的情况下。
10. 印度发酵豆类（Dhokla, Khandvi）
这些发酵豆制品在制作过程中会产生明显气味，虽然味道丰富，但气味较重。
二、表格：世界上最臭的食物排行
| 排名 | 食物名称 | 国家/地区 | 特点描述 |
| 1 | 鲱鱼罐头 | 瑞典 | 发酵鲱鱼，气味如氨水，极臭 |
| 2 | 臭豆腐 | 中国 | 黄豆发酵，味道浓烈，争议大 |
| 3 | 塞尔维亚发酵干酪 | 塞尔维亚 | 奶酪发酵，有类似腐蛋气味 |
| 4 | 印尼臭豆 | 印度尼西亚 | 大豆发酵，气味强烈 |
| 5 | 日本纳豆 | 日本 | 黏液状，气味浓烈 |
| 6 | 挪威发酵鲨鱼肉 | 冰岛/挪威 | 鲨鱼肉发酵，气味如腐烂动物 |
| 7 | 法国蓝纹奶酪 | 法国 | 含蓝色霉菌，有强烈腐败气味 |
| 8 | 墨西哥发酵玉米糊 | 墨西哥 | 发酵玉米饮料，酸味明显 |
| 9 | 泰国鱼露 | 泰国 | 发酵鱼汁，气味浓重 |
| 10 | 印度发酵豆类 | 印度 | 豆制品发酵，气味较重 |
以上内容基于各地传统与民间评价整理而成，虽然“臭”是主观感受，但这些食物的确在某些文化中具有重要地位。如果你有机会尝试，不妨做好心理准备！
