【什么啤酒度数高】在日常生活中，很多人对啤酒的度数存在误解，认为“度数”就是酒精含量，但实际上，啤酒的“度数”与酒精度数并不完全一致。那么，到底什么是啤酒的“度数”，哪些啤酒度数高呢？下面我们将从概念、常见啤酒类型及酒精度对比等方面进行总结。
一、啤酒“度数”的含义
啤酒的“度数”通常指的是原麦汁浓度，也就是酿造过程中所使用的麦芽汁的浓度，单位为“°P”（Plato）。这个数值代表的是发酵前的糖分含量，并不是直接等同于酒精度数。但一般来说，原麦汁浓度越高，最终的酒精度数也会相对较高。
而我们常说的“酒精度”是指酒精体积百分比（ABV），这是衡量啤酒中酒精含量的指标。
二、常见的啤酒类型与度数对比
以下是几种常见啤酒类型及其大致的原麦汁浓度（°P）和酒精度（ABV）：
| 啤酒类型 | 原麦汁浓度（°P） | 酒精度（ABV） | 备注 |
| 普通淡色啤酒 | 10° - 12° | 4% - 5% | 最常见的啤酒类型 |
| 小麦啤酒 | 12° - 14° | 5% - 6% | 口感柔和，适合初饮者 |
| 淡色艾尔啤酒 | 13° - 16° | 5% - 7% | 酒精度略高，风味较浓郁 |
| 黑啤/世涛 | 14° - 20° | 6% - 10% | 酒精度较高，风味浓烈 |
| 法国小麦啤酒 | 13° - 15° | 5% - 7% | 典型的欧洲啤酒，口感清爽 |
| 美式IPA | 15° - 20° | 6% - 8% | 以苦味著称，酒精度适中 |
| 超级啤酒 | 18° - 25° | 8% - 12% | 酒精度较高，多为进口品牌 |
三、哪些啤酒度数高？
根据以上表格可以看出，黑啤、世涛、超级啤酒等类型的啤酒通常具有较高的原麦汁浓度和酒精度，因此被认为是“度数高”的啤酒。
- 黑啤：如健力士（Guinness），酒精度一般在4.2%左右，但有些特制黑啤可达6%以上。
- 世涛（Stout）：如帝国世涛（Imperial Stout），酒精度可达8%~12%，属于高酒精度啤酒。
- 超级啤酒：如比利时的某些高端啤酒，酒精度常在8%以上，甚至接近15%。
四、如何选择适合自己口味的啤酒？
选择啤酒时，除了关注“度数”，还要考虑自己的口味偏好：
- 喜欢清爽口感：可选普通淡色啤酒或小麦啤酒。
- 喜欢浓郁风味：可尝试黑啤、世涛或IPA。
- 喜欢高酒精度：可以选择超级啤酒或帝国世涛。
总结
啤酒的“度数”指的是原麦汁浓度，而非酒精度。不同种类的啤酒在度数和酒精度上差异较大，其中黑啤、世涛、超级啤酒等通常被认为是“度数高”的啤酒。了解这些信息有助于更好地选择适合自己的啤酒类型。
