【薄皮玛格丽特披萨的做法】薄皮玛格丽特披萨是意大利经典披萨之一，以其简单、清爽的口感和丰富的风味受到广泛喜爱。它以新鲜的番茄酱、马苏里拉奶酪和罗勒叶为主要配料，搭配轻薄的面饼，呈现出地道的意式风情。以下是制作薄皮玛格丽特披萨的详细步骤与材料清单。
一、
薄皮玛格丽特披萨的制作过程相对简单，但对食材的新鲜度和制作手法有较高要求。关键点在于面团的发酵、酱料的调配以及烘烤的温度控制。使用优质橄榄油、新鲜番茄和罗勒叶可以最大程度地还原正宗风味。整个过程大约需要1.5小时，适合家庭制作或小型聚会。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 面团材料 | 高筋面粉 200g 温水 120ml 酵母 3g 盐 5g 橄榄油 10ml |
| 酱料材料 | 番茄 4个（去皮） 蒜末 1瓣 橄榄油 15ml 盐适量 黑胡椒适量 |
| 装饰材料 | 马苏里拉奶酪 150g（切片） 新鲜罗勒叶若干 橄榄油少许 |
| 烤箱温度 | 250°C（预热） |
| 烘烤时间 | 约10-12分钟 |
| 总耗时 | 约1.5小时（含发酵） |
三、具体步骤
1. 和面
将高筋面粉、酵母、盐混合，加入温水和橄榄油，揉成光滑的面团后醒发约1小时，直至体积膨胀一倍。
2. 准备酱料
将番茄去皮后切碎，加入蒜末、橄榄油、盐和黑胡椒搅拌均匀，静置10分钟备用。
3. 擀面
将醒好的面团擀成薄饼状，边缘略厚，放入铺好烘焙纸的烤盘中。
4. 涂抹酱料
在面饼上均匀涂上番茄酱，注意不要过多，以免影响口感。
5. 添加配料
放上马苏里拉奶酪片，撒上新鲜罗勒叶。
6. 烘烤
将披萨放入预热好的烤箱中层，250°C烘烤10-12分钟，至饼边金黄、奶酪融化即可。
7. 完成
取出后稍冷却，淋上少许橄榄油，即可享用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的薄皮玛格丽特披萨。这道披萨不仅健康，还非常适合作为餐前小食或主菜，适合喜欢简约美食的朋友尝试。
