【黄瓜肉片汤的做法】黄瓜肉片汤是一道清爽可口的家常汤品，适合在炎热的夏天或需要清淡饮食时食用。它不仅味道鲜美，还能帮助清热解暑、补充水分和营养。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
黄瓜肉片汤的主要原料包括黄瓜、猪肉（建议选用瘦肉）、姜、葱等。做法简单，主要分为准备食材、焯水、炖煮三个步骤。整个过程大约需要30分钟左右，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。汤品口感鲜嫩，营养丰富，尤其适合搭配米饭食用。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 黄瓜肉片汤 |
| 类型 | 家常汤类 |
| 主要食材 | 黄瓜、瘦猪肉、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉 |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 口感 | 清爽、鲜嫩、微甜 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维，有助于消化和补水 |
| 适用人群 | 适合全家人，尤其适合夏季食用 |
三、具体做法步骤
1. 准备食材
- 黄瓜洗净切片；
- 瘦猪肉切薄片，用少许盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟；
- 姜切片，葱切段备用。
2. 焯水去腥
- 锅中加水烧开，放入猪肉片焯水至变色，捞出冲洗干净。
3. 炖煮汤底
- 锅中重新加水，放入姜片和焯好的肉片，大火煮开后转小火慢炖15分钟。
4. 加入黄瓜
- 将黄瓜片放入锅中，继续炖煮5-8分钟，至黄瓜变软。
5. 调味出锅
- 根据口味加入适量盐和少许胡椒粉，撒上葱花即可关火。
四、小贴士
- 猪肉可以选择里脊或瘦肉，避免使用肥肉，更健康；
- 黄瓜不要煮太久，以免失去脆感；
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量鸡蛋或豆腐一起炖煮。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的黄瓜肉片汤了。希望你喜欢这道简单又实用的汤品！
