【猪肘子家常简单做法】猪肘子是一道非常受欢迎的家常菜，肉质鲜嫩、肥而不腻，适合各种烹饪方式。下面为大家总结一份“猪肘子家常简单做法”的详细步骤，帮助你在家中轻松做出美味的猪肘子。
一、
猪肘子的家常做法以简单、实用为主，通常采用炖煮或红烧的方式，既保留了肉的原味，又让味道更加浓郁。关键在于选材新鲜、火候控制得当，以及调味料的合理搭配。以下是具体的做法流程和所需材料，方便读者快速掌握。
二、制作步骤与材料表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 猪肘子500克、姜片3片、葱段2根、八角1个、香叶2片、干辣椒2个（可选） |
| 2. 预处理猪肘子 | 将猪肘子洗净，放入冷水锅中焯水，加入几片姜和少许料酒去腥，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用 |
| 3. 炖煮猪肘子 | 在砂锅或炖锅中加入适量清水，放入猪肘子、姜片、葱段、八角、香叶、干辣椒，大火煮开后转小火慢炖1.5小时 |
| 4. 调味收汁 | 待猪肘子炖至软烂后，加入适量生抽、老抽、盐、糖，根据口味调整，继续炖煮10分钟，使味道更入味 |
| 5. 收汁装盘 | 最后将汤汁收浓，淋上少许香油，撒上葱花即可出锅 |
三、小贴士
- 猪肘子选择带皮的部位，口感更好。
- 焯水时加料酒能有效去腥。
- 炖煮时间可根据个人喜好调整，喜欢软烂的可以延长至2小时。
- 若喜欢辣味，可适当增加干辣椒数量。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道香浓入味、口感丰富的猪肘子。不仅适合家庭聚餐，也是一道下饭佳品。快试试吧！
