手术后的身体需要精心呵护，而饮食调理是恢复健康的重要环节之一。乌鱼肉质鲜美、营养丰富，富含蛋白质和多种氨基酸，对术后恢复有着很好的帮助作用。下面，我们就来分享一道简单易做的乌鱼汤食谱。
准备材料：
- 新鲜乌鱼一条（约500克）
- 姜片几片
- 红枣3-4颗
- 枸杞一小把
- 盐适量
制作步骤：
1. 处理乌鱼：将新鲜的乌鱼清洗干净，去除内脏及鱼鳞，切成适当大小的块状备用。
2. 焯水去腥：在锅中加入清水，放入切好的乌鱼块，开火煮至水沸腾后撇去浮沫，捞出乌鱼备用。
3. 炖煮乌鱼汤：另起一砂锅或汤锅，加入足够的清水，放入焯过水的乌鱼块以及姜片，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
4. 加入配料：待乌鱼汤炖至奶白色时，加入红枣和枸杞继续炖煮10分钟。
5. 调味：根据个人口味加少许盐调味即可。
温馨提示：
- 手术后的患者应选择清淡饮食，避免油腻和辛辣食物，因此这道汤品非常适合。
- 如果觉得汤味不够浓郁，可以适当延长炖煮时间，但要注意控制火候，以免破坏食材中的营养成分。
- 枸杞和红枣不仅增添了风味，还能起到补血养颜的效果，特别适合术后需要补充体力的人群。
这道乌鱼汤做法简单快捷，却蕴含着丰富的营养价值，对手术后的身体恢复大有裨益。希望每位朋友都能早日康复！
