鸡蛋布丁是一道经典的甜点，口感细腻滑嫩，深受大人和小孩的喜爱。制作起来并不复杂，只需要一些基本的食材和简单的步骤就能完成。今天就来教大家如何轻松做出美味的鸡蛋布丁。

所需材料：

- 鸡蛋：3个

- 牛奶：500毫升

- 白砂糖：适量（约50克）

- 香草精：几滴（可选）

制作步骤：

第一步：准备鸡蛋液

将三个鸡蛋打入一个大碗中，用筷子或者打蛋器轻轻搅拌均匀。不要用力过猛，以免产生过多气泡。

第二步：加入牛奶

在搅拌好的鸡蛋液中缓缓倒入500毫升的牛奶，边倒边继续搅拌。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入几滴香草精提味。

第三步：过滤混合液

为了保证布丁的口感更加顺滑，可以用细筛网过滤混合好的鸡蛋牛奶液。这样可以去除多余的气泡和不均匀的部分。

第四步：添加糖分

根据个人口味，在过滤后的液体中加入适量白砂糖，再次搅拌均匀。糖的用量可以根据自己的喜好调整。

第五步：蒸制布丁

将装有混合液的小碗放入蒸锅中，注意不要让水直接接触到容器底部。盖上锅盖，用中小火慢慢蒸煮大约20-25分钟。期间尽量避免频繁打开锅盖，以免影响布丁成型。

第六步：冷却享用

蒸好后取出布丁，让它自然冷却至室温后再放入冰箱冷藏至少两小时以上。冷藏后的鸡蛋布丁会更加紧实且富有弹性，吃起来也更加爽口。

小贴士：

1. 控制火候：蒸布丁时一定要用中小火慢慢加热，这样可以让布丁受热均匀，避免表面出现裂痕。

2. 时间掌控：每个人的蒸锅功率不同，具体蒸的时间可能有所差异，请根据实际情况灵活调整。

3. 装饰点缀：如果想要增加视觉效果，可以在布丁表面撒上一层薄薄的糖粉或放上几颗新鲜水果作为点缀。

按照以上步骤操作，你就可以在家轻松制作出一道美味又健康的鸡蛋布丁啦！无论是当作日常甜品还是节日招待客人都非常合适哦。快动手试试吧，相信你的家人一定会被这道简单却诱人的甜点所征服！