作者介绍
问答领域知识达人
-
面筋的制作方法与配方
【面筋的制作方法与配方】面筋是面粉中蛋白质的一种，主要由麦胶蛋白和麦谷蛋白组成，具有良好的弹性和延展性。在食品加工中，面筋常用于制
2025年10月02日 08:13:50
作者介绍
【面筋的制作方法与配方】面筋是面粉中蛋白质的一种，主要由麦胶蛋白和麦谷蛋白组成，具有良好的弹性和延展性。在食品加工中，面筋常用于制
