【冬虫草炖白鸽的家常做法】冬虫草炖白鸽是一道具有滋补养生功效的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。它结合了冬虫草的药用价值与白鸽的高蛋白营养，能够增强体质、提高免疫力，是家庭中较为受欢迎的一道滋补汤菜。
以下为“冬虫草炖白鸽的家常做法”的详细步骤和食材搭配总结：
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 冬虫草 | 10-15条 | 建议选用干品，提前泡发 |
| 白鸽 | 1只（约500克） | 建议选用肉质细嫩的幼鸽 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10粒 | 可选，增加营养和颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 用于炖煮 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 白鸽洗净后切块，焯水去血沫；
- 冬虫草用温水泡软，清洗干净；
- 生姜切片备用。
2. 炖煮过程
- 将焯好的白鸽放入砂锅或炖锅中，加入足量清水；
- 放入生姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时；
- 加入泡发的冬虫草，继续炖煮30分钟；
- 最后加入枸杞，再炖10分钟即可关火；
- 根据口味加盐调味。
三、小贴士
- 冬虫草不宜久煮，以免有效成分流失；
- 白鸽建议选择新鲜的，口感更佳；
- 若时间充裕，可提前一晚将冬虫草泡发；
- 汤品可根据个人喜好加入红枣、党参等药材提升滋补效果。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一道美味又健康的冬虫草炖白鸽。不仅味道鲜美，还能起到很好的养生作用，非常适合全家享用。
