【超简单小白菜丸子汤的家常做法】小白菜丸子汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合新手尝试。以下是对这道菜的详细总结和具体步骤。
一、
小白菜丸子汤的主要原料是小白菜和肉丸，搭配适量的调料，既能保留食材的原味，又能让汤汁鲜美。整个过程不需要复杂的烹饪技巧，只需掌握好火候和调味，就能做出一碗美味的汤。
关键点包括：选择新鲜的小白菜、调制合适的肉丸馅、控制煮汤的时间，以及根据个人口味调整调料。只要按照步骤操作，即使是厨房新手也能轻松完成。
二、制作步骤与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 |
| 1 | 准备小白菜：将小白菜洗净，去掉老叶，切成适当大小 | 小白菜（约300克） |
| 2 | 制作肉丸：猪肉末（或鸡肉末）加入葱姜末、盐、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，揉成小丸子 | 猪肉末（200克）、葱末、姜末、盐、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉 |
| 3 | 烧水：锅中加适量清水，大火烧开后转小火 | 清水（约1000毫升） |
| 4 | 放入肉丸：将肉丸轻轻放入水中，煮至浮起 | - |
| 5 | 加入小白菜：待肉丸熟透后，放入切好的小白菜，煮1-2分钟 | - |
| 6 | 调味：根据口味加入适量盐、鸡精、胡椒粉，最后撒上葱花 | 盐、鸡精、胡椒粉、葱花 |
三、小贴士
- 肉丸可以提前做好冷冻保存，需要时直接使用更方便。
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以加入少量猪骨或鸡架一起炖煮。
- 小白菜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的超简单小白菜丸子汤。无论是日常饮食还是招待客人，都是一个不错的选择。
