【超简单撑腰糕的家常做法】撑腰糕是一种传统的中式点心，口感软糯香甜，深受许多家庭的喜爱。虽然市面上有售，但自己在家制作不仅更卫生，还能根据个人口味进行调整。下面是一份超简单撑腰糕的家常做法，适合新手操作，步骤清晰、材料易得。
一、
撑腰糕的制作过程并不复杂，主要依靠糯米粉和粘米粉混合后蒸制而成。加入适量的糖和水，搅拌均匀后倒入模具中蒸熟即可。整个过程大约需要30分钟，无需复杂的技巧，非常适合忙碌的日常厨房。
关键点包括：
- 糯米粉与粘米粉的比例为2:1，保证口感不黏牙又富有弹性；
- 水量要控制得当，避免面糊太稀或太稠；
- 蒸制时间不宜过长，否则容易塌陷；
- 可根据喜好添加红豆、红糖等配料增加风味。
二、制作步骤与材料表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 增加黏性和软糯感 |
| 粘米粉 | 100克 | 防止过于黏牙 |
| 白砂糖 | 50克 | 根据口味可增减 |
| 清水 | 200毫升 | 分次加入，搅拌至无颗粒 |
| 红豆/红糖（可选） | 50克 | 增添风味，可根据喜好选择 |
三、详细步骤说明
1. 准备材料：将糯米粉、粘米粉、白砂糖按比例称好备用。
2. 混合干料：在一个大碗中将糯米粉和粘米粉混合均匀。
3. 加入糖和水：将白砂糖加入干料中，再慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成顺滑的面糊。
4. 静置醒发：将面糊放置10分钟左右，让粉类充分吸水。
5. 准备模具：在模具内壁涂抹一层油，防止粘连，然后倒入面糊至八分满。
6. 蒸制：冷水入锅，大火蒸约20-25分钟，用筷子插入中心若无面糊流出即熟。
7. 冷却脱模：取出后稍等片刻，脱模切块即可食用。
四、小贴士
- 若想口感更丰富，可在面糊中加入少许椰蓉或芝麻；
- 蒸制时注意火候，避免水汽滴落影响成品；
- 撑腰糕最好趁热吃，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的撑腰糕了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。快动手试试吧！
