【芝士焗大虾的做法】芝士焗大虾是一道色香味俱全的西式料理，结合了鲜嫩的大虾与浓郁的芝士，口感丰富，制作简单，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时准备。下面将从食材准备、步骤说明和烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约6人份） |
| 大虾 | 12只（去壳去线） |
| 芝士（马苏里拉） | 150克 |
| 黄油 | 30克 |
| 蒜末 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 番茄酱/番茄沙司 | 2汤匙（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大虾洗净，去壳去虾线，用厨房纸吸干水分，加入少许盐和黑胡椒腌制10分钟。 |
| 2 | 热锅加橄榄油，放入蒜末炒香，加入大虾翻炒至变色，盛出备用。 |
| 3 | 在烤盘中铺上一层番茄酱（或番茄沙司），放上炒好的大虾。 |
| 4 | 将芝士切丝撒在大虾上，再放上一小块黄油。 |
| 5 | 烤箱预热至200℃，放入烤盘烤10-15分钟，直至芝士呈现金黄色且起泡。 |
| 6 | 取出后稍等几分钟，即可上桌享用。 |
三、小贴士
| 提示 | 说明 |
| 选用新鲜大虾 | 新鲜大虾肉质紧实，口感更好。 |
| 芝士选择 | 马苏里拉芝士融化性好，是最佳选择。 |
| 烤制时间 | 根据烤箱性能调整，避免烤焦。 |
| 增加风味 | 可加入少量帕玛森芝士提升咸香。 |
| 配菜建议 | 搭配米饭、意面或沙拉更佳。 |
通过以上步骤和材料的搭配，你可以轻松在家做出一道美味的芝士焗大虾。这道菜不仅适合日常食用，也适合节日或特殊场合，既方便又富有仪式感。尝试一下吧！
