首先，需要明确的是，顺丰快递单上的信息是由寄件人提供的。如果寄件人在填写快递单时选择不公开自己的电话号码，那么寄件人信息中就不会显示电话号码。这是寄件人的一种隐私保护措施，也是顺丰遵循相关法律法规的表现。根据《个人信息保护法》等相关规定，快递公司在处理用户信息时必须尊重并保护用户的隐私权。
其次，顺丰在提供快递服务的过程中，始终将用户信息安全放在首位。为了确保寄件人与收件人之间的沟通顺畅，顺丰提供了多种联系方式保障双方的交流。例如，收件人可以通过顺丰官方客服热线或APP内的在线客服功能与寄件人取得联系。此外，顺丰还推出了“电子运单”服务，用户可以在寄件时自行选择是否公开相关信息，进一步增强了用户对个人信息的掌控能力。
对于那些希望了解寄件人具体信息的情况，建议通过正当途径进行沟通。例如，可以直接联系顺丰官方客服，说明情况并提供必要的证明材料，如收件地址、订单号等，以便核实信息的真实性。顺丰会根据实际情况协助解决问题，同时也会严格遵守隐私保护政策。
总之，顺丰快递单上不显示寄件人电话号码的现象，主要是出于寄件人隐私保护的考虑。作为用户，在享受便捷快递服务的同时，也应理解并支持企业的隐私保护措施。如果有特殊需求，可以通过正规渠道寻求帮助，共同维护良好的快递服务环境。
