大家好，今天要和大家分享一道简单又美味的小吃——黄瓜鸡蛋饼。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，特别适合家庭日常制作。接下来，我们就一起来看看如何做这道黄瓜鸡蛋饼吧。
所需材料：
1. 黄瓜一根（约200克）
2. 鸡蛋三个
3. 面粉适量
4. 盐少许
5. 胡椒粉少许
6. 香葱少许（可选）
步骤一：准备食材
首先，将黄瓜洗净后切成细丝，然后放入碗中备用。接着，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。如果喜欢的话，可以切一些香葱末加入鸡蛋液中，这样会增加风味。
步骤二：混合食材
将切好的黄瓜丝倒入鸡蛋液中，再加入适量的面粉和胡椒粉。根据个人口感调整面粉的用量，以保证面糊有一定的粘稠度但不至于太厚。再次搅拌均匀，确保黄瓜丝和鸡蛋液充分融合。
步骤三：煎制
在平底锅中倒入少量食用油，开小火加热。当锅热后，舀一勺面糊倒入锅中，用铲子摊平成圆形。待一面煎至金黄色时，翻面继续煎另一面，直到两面都呈现金黄色即可出锅。
步骤四：装盘享用
将煎好的黄瓜鸡蛋饼盛入盘中，可以根据自己的喜好搭配番茄酱或者其他调料一起食用。这样一道色香味俱佳的黄瓜鸡蛋饼就完成了。
总结
黄瓜鸡蛋饼是一道非常适合家庭制作的美食，它的做法简单易学，而且可以根据个人口味进行调整。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是非常不错的选择。希望大家能够尝试一下这道菜，享受烹饪的乐趣！
