金针菇是一种营养丰富的食材，它不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。今天就来教大家如何在家轻松制作一道美味的蒸金针菇。
所需材料：
- 金针菇 200克
- 生抽 适量
- 香油 少许
- 蒜末 适量
- 青红椒丝 少许
- 盐 少许
步骤：
1. 准备金针菇：将金针菇去根，撕成小束，用清水洗净后沥干水分。这样可以让金针菇更加入味，同时去除杂质。
2. 调味料准备：将蒜末准备好，青红椒切丝备用。蒜末可以增加菜品的香气，而青红椒丝则能为菜品增添色彩和口感。
3. 蒸制：将处理好的金针菇放入盘中，均匀铺开。在锅中加水烧开后，将装有金针菇的盘子放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右。蒸的时间不宜过长，以免金针菇变得过于软烂失去口感。
4. 调汁：在小碗中加入生抽、香油和少许盐，搅拌均匀制成调味汁。这一步是为了让金针菇的味道更加丰富。
5. 淋汁：将蒸好的金针菇取出，撒上准备好的蒜末和青红椒丝，然后将调好的调味汁均匀地淋在金针菇上。
6. 完成：最后，再次将盘子放入蒸锅中，用小火蒸1分钟即可。这样可以使蒜末和青红椒丝的味道更好地融入金针菇中。
这道蒸金针菇简单易做，口感清爽，非常适合家庭日常饮食。希望你能尝试制作，享受美食带来的快乐！
